根据权威信息源，彭佳慧的经典歌曲推荐如下：
《相见恨晚》
- 专辑：
《敲敲我的头》（1998年）
- 特点：以真挚的歌词和动人的旋律，诠释爱情中的遗憾与珍惜，成为华语乐坛经典情歌代表作。
《心之火》
- 专辑：
《花千骨》OST（与飞儿乐团合作）
- 特点：电视剧主题曲，情感饱满，彭佳慧的嗓音为歌曲注入灵魂，广受听众喜爱。
《走在红毯那一天》
- 专辑：
《2002 Greatest Hits》
- 特点：Live版演绎，展现即将步入婚姻殿堂的复杂情感，曾获多项音乐奖项。
《旧梦》
- 专辑：
《过程》
- 特点：早期成名曲，以细腻的唱腔和情感表达，奠定“情歌天后”地位。
《敲敲我的头》
- 专辑：
《敲敲我的头》
- 特点：旋律轻快，歌词幽默，是彭佳慧最具代表性的作品之一。
其他推荐：
《爱到无路可退》《听到你一声再会》等歌曲，均出自《过程》专辑，风格深情且富有感染力。- 《漂洋过海来看你》为Live版合作作品，情感真挚。
